Abierto : 08:00 am - 09:00 pm
Sucursales: Lomas / Pedregal / Polanco / Coyoacán
Bienvenidos a Fougasse

Panadería fina
Artesanal

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El mejor café
Aroma y sabor

Nuestra Panadería

Panadería Fina
Rústica y Artesanal

Sólo aquellos panaderos que trabajan de forma artesanal utilizan masa madre, pues requiere de muchas horas para su elaboración y cultivo; el resultado es un pan más aromático, crujiente y mucho más amigable con nuestro organismo. Cuando una pieza de panadería está elaborada con masa madre tiene cualidades que la diferencian del resto: tiene personalidad, tiene características propias y un sabor único que nunca tendrá un producto de fabricación industrial.

Panadería fina
Menú Cocina
Menú Café
Panadería

Nuestras especialidades

Hamburguesa
Pan pretzel, carne black angus 1/2 lb, cebolla caramelizada, tocino y queso.
$245
Sándwich de salmón
Pan bagel, salmón ahumado, tzatziki, jitomate cherry, germen de alfalfa, eneldo y pepino.
$295
Reuben
Corned beef en pan centeno, aderezo ruso, sourkraut y queso Monterrey Jack.
$255
Tostas de salmón
Pan de centeno con guacamole, rábano, jitomate cherry, salmón ahumado y queso de cabra.
$215
Waffles
Tipo Liege con textura extra crujiente con dos topings a elección.
$82
Quiche Lorraine
Tarta francesa rellena con un soufflé de huevo, tocino y queso, acompañada de ensalada.
$137
Nuestro Café

Una selección única del mejor café de altura

En Fougasse no sólo somos expertos panaderos, también contamos con una exclusiva barra de café, apoyados en las tradiciones y en la preparación de alta calidad.

  • Los mejores granos
    Elegimos las más exquisitas mezclas de café de los estados de Oaxaca, Chiapas, Veracruz y Guerrero.
  • 100% Calidad
    Haciendo una sinergia entre la Regla de las 4M y la Escuela Italiana combinadas con las nuevas tendencias de la Speciality Coffee Asociation.
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Datos, Mitos y Curiosidades

Sobre el pan, el café y nuestros ingredientes secretos

El horno más antiguo
¿Qué es la Masa Madre y por qué es mejor?
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